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RECETA DE DONAS RELLENAS



RECETA DE DONAS RELLENAS

RECETA DE DONAS RELLENAS, prueba estas deliciosas donas rellenas son mucho más fáciles de hacer de lo que parecen, le encantará a toda tu familia, no te las puedes perder.

Ingredientes

todos los ingredientes

  • 150 mililitros de leche
  • 75 gramos de mantequilla sin sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 75 gramos de azúcar glass
  • 2 huevos batidos
  • 425 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 litro de aceite para freír, y algo extra para engrasar
  • azúcar glass para espolvorear
  • 250 gramos de mermelada de frambuesa

Preparación

  • Caliente la leche, la mantequilla y la vainilla hasta derretir la mantequilla. Enfrié hasta tibiar.
  • Incorpore la levadura y una cucharada de azúcar. Cubre por 10 minutos. Añada los huevos.
  • Tamice la harina y sal en un bol grande. Incorpore el azúcar restante.
  • Haga un hueco en la harina y añada la mezcla de leche. Forme una masa espesa.
  • Sobre una superficie enharinada, amase por 10 minutos hasta que la masa esté suave y flexible.
  • Déjela 2 horas en un bol aceitado, cubierto con plástico, hasta que doble su tamaño.
  • Sobre una superficie enharinada, golpee la masa y divídala en 12 trozos iguales.
  • Forme bolas con la palma de las manos y dispongalas separadas en las bandejas.
  • Tape con plástico y con un paño. Deje crecer por 2 horas, hasta que doblen su tamaño.
  • Con el termómetro de aceite, caliente 10 centímetros de aceite a 340-350 F (170-180 °C), por seguridad tenga una tapa cerca.
  • Levante las donas de sus bandejas. No se preocupe si están planas por un lado.
  • Sumérjalas en el aceite, con el lado redondo hacia abajo. Deles vuelta luego de 1 minuto.
  • Retire con una espumadera cuando estén doradas por todos los lados. Apague el fuego.
  • Escurra sobre un papel de cocina, luego, aún calientes, espolvorear el azúcar glass y dejar enfriar.
  • Ponga la mermelada dentro de una manga pastelera. Perfore la dona e inserte la boquilla.
  • Inyecte un chorro de mermelada en el hoyo, hasta que casi se desborde. Rocié azúcar en el hoyo, sirva.






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